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2018年2月16日 (金)

鹿肉をいただきました。 とても美味しかったです。

2018年2月16日(金) 昨日あたりから、暖かくなりました。



教会の方が飼っている犬が、年を取っていて、歩くのもままならない。

そこで、調べてみたら、鹿の肉がいいとわかったそうで、

かずしママに、

「鹿の肉、どこかで手に入らんやろうか?輸入?」

「あー、そんなことなら、

知り合いに鹿を狩っている人がいるから、聞いてみるよ。」

そこで、

知り合いの「師匠」が、鹿狩りに出かけることを聞いたので、

「分けてもらえるんだったら、下さーい!!」

と、お願いしたら、

うちの分まで、たくさんいただきました。


小さな肉の部位は、早く食べてください、ということでしたので、

着いてすぐの日に、舌(タン)と、心臓をいただきました。

Photo

↑左の白っぽいのがタン、

あとの赤い3皿が心臓、いずれも薄切り。

心臓には、けっこう脂肪が付いてました。

思わぬ発見です。

心臓に、血が残っているかと思いましたが、

きれいに下処理してあったので、大丈夫でした。

「師匠」の親切と愛に感謝。


上の男3人は「うまい、うまい、」と言って食べましたが、

かずしママとムスメ、4男は、ほとんど手つかず。

牛や豚なら、食べるのにねえ。



味は、牛肉にそっくりです。

かすかに「野の香り」もしますけど。

臭みはありません。

あと、季節が冬ということも関係しているのか、

けっこう脂肪がありました。


2日目は、昼に柔らかい部分の焼き肉を少し、

夜は、肉たくさんの鹿シチューをいただきました。


まだまだたくさん残っています。

あとは、冷凍してしばらく楽しみたいと思います。

鹿のおかげで、何だか元気になった気がします。


あ、ホームスクールの勉強の進み具合などは、また次回。

いつも訪問してくださる皆さん、ありがとうございます!!

では、また。










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